Agricoltura rigenerativa delle piante alimurgiche: dal campo al piatto.

Hai mai raccolto un dente di leone?

Agricoltura rigenerativa delle piante alimurgiche: dal campo al piatto. Progetto condiviso per la selezione, coltivazione ed infine utilizzo delle piante alimurgiche, sotto la guida di Veneto Agricoltura.

Protagonisti i giovani, futuri eredi della nostra provincia bellunese, che si ritroveranno insieme per dar vita a un percorso esperienziale legato al rispetto e alla valorizzazione del territorio e dell’ambiente.

Gli studenti, guidati dai loro docenti e da professionisti esterni, coltiveranno alcune piante che normalmente crescono spontanee, dando vita a un vero e proprio orto messo a disposizione da Veneto Agricoltura e che resterà disponibile anche in futuro.

Le piante verranno studiate per essere utilizzate in alcune nuove ricette culinarie e per eventuali altri utilizzi, ad esempio per prodotti di fitocosmesi. Agli studenti è già stato chiesto: Quale è la tua pianta preferita? Cosa ti piacerebbe imparare adesso per immaginare il tuo futuro?